科趣小学堂合理饮食系列之玉米_健康频道

2017-05-17 13:48:23 来源: home
科趣小学堂合理饮食系列之玉米_健康频道

玉米是日常生涯中常见的五谷杂粮之一。玉米中的纤维素含量很高,为精米面的6~8倍,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特征。因此,常吃新颖玉米能使大便通畅、防治便秘和痔疮,还能减少胃肠病的产生。玉米还有开胃及降血脂的功能。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量丰盛,是抗眼睛老花的极佳食物。

玉米含有黄体素、玉米黄质,可预防老年黄斑性病变的发生。新颖玉米中的维生素A,对预防老年常见的干眼病、气管炎、皮肤干燥等症及白内障等有必定的帮助治疗作用。但是玉米发霉后能发生致癌物资,所以千万不要吃发霉的玉米。

在煮玉米渣粥、蒸窝头时,合适添加少许碱,使玉米中过多烟酸释放出来,还能保留维生素B1和维生素B2。

下面说说有关玉米的宜忌:

玉米和小麦、黄豆搭配可以进步对蛋白质的接收。

玉米和鸽肉搭配可以防治神经虚弱。

玉米和山药搭配可以获得更多养分。

玉米和鸡蛋搭配可以预防胆固醇过高。

玉米和松仁搭配可以驱病强身,防癌、抗癌。

温馨小贴士:

1、将玉米面放在盛水的容器中,如果水变浑浊,并呈浅黄或深黄色,阐明掺了颜料。

2、保留玉米棒子须将外皮和毛须去掉,洗净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱。


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